Confira a receita completa do rocambole de doce de leite!

No TudoGostoso, você encontra muitas receitas de rocambole, como rocambole de goiabada, rocambole de beijinho, rocambole de morango com chantili e diversas outras. Hoje vamos ensinar mais uma receita que é de dar água na boca: rocambole de doce de leite. Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir:

Rocambole de doce de leite prático
Rocambole de doce de leite prático
Foto: TudoGostoso / TudoGostoso

Ingredientes do rocambole de doce de leite

Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
8 colheres (sopa) de água
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
4 ovos

Recheio

1 lata de doce de leite pronto
coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Separe as gemas das claras.
Reserve as claras e, na batedeira, bata as gemas junto com a água até homogenizar.
Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme claro.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sem parar e depois o fermento em pó. Reserve.
Bata as claras até dar o ponto de neve.
Na sequência, acrescente a clara em neve na massa reservada, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma assadeira retangular própria para rocambole, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 35 minutos.
Assim que a massa estiver assada, retire do forno e vire, ainda quente, sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar.
Espalhe o recheio de todo de doce de leite na massa, com bastante cuidado.
Por último, enrole o rocambole.
Você pode salpicar o coco ralado tanto no recheio quanto por cima do rocambole já enrolado.
Outra dica é polvilhar com açúcar cristal.
Dica do TudoGostoso: para incrementar a sua receita, experimente preparar um delicioso doce de leite caseiro!

Rocambole de doce de leite
Rocambole de doce de leite
Foto: TudoGostoso / TudoGostoso
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